sábado, 2 de febrero de 2013

Espaguetis con ragú de pimientos y anchoas



Ingredientes
1 paquete de espaguetis
4 pimientos rojos
3 cebollas
8 filetes de anchoas en aceite
Aceite
Sal

Preparación
Envolver los pimientos en papel de aluminio y asar en el horno durante una hora .Pelar y cortar en tiras finas. Pelar y cortar  las cebollas en rodajas finas.. y rehogar  en aceite a fuego lento hasta que estén doradas. Añadir los pimientos y cocinar unos 10 minutos .Cocer las pasta al dente en abundante agua salada. Escurrir y poner en una bandeja. Cubrir con el ragú de pimientos muy caliente y las anchoas troceadas.