miércoles, 18 de julio de 2012

Raviolis de carne con salsa de pimiento




Ingredientes
500 grs de raviolis de pasta fresca
Para la salsa
400 grs de pimientos morrones en bote
1 vaso de nata liquida
100 grs de mantequilla
Sal

Preparación
Cocer los raviolis en agua hirviendo y sal hasta que estén al dente.
Triturar los pimientos, mezclar la nata, cocer al fuego lento hasta que la salsa espese, retirar del fuego y añadir la mantequilla. Repartir la salsa en el fondo de los platos, disponer encima los raviolis de forma decorativa ,adornar al gusto y servir.

Espaguetis de colores con huevas de salmón





Ingredientes
400 grs de espaguetis de colores
50 grs de huevas de salmón
½ vaso de nata
50 grs de mantequilla
Una ramitas de eneldo
1 cda de aceite
Pimienta
Sal

Preparación
En una olla con agua hirviendo sal y un chorrito de aceite cocer los espaguetis al dente. Escurrir, pasar por agua fría y reservar.
Verter la nata en una sartén y dejar reducir a fuego vivo unos 2 minutos. Incorporar la mantequilla, remover y salpimentar. Emplatar los espaguetis, verter encima la salsa, adornar con las huevas de salmón y las ramitas de eneldo .Servir inmediatamente.