Ingredientes
1/guindilla
50 grs
de panceta ahumada
30 grs
de champiñones
1 bote
de tomate pelado
2
cditas de perejil picado
1
diente de ajo
Aceite
Sal
Pimienta
Preparación
Cocer
en agua salada la pasta al dente .Reservar.
Remojar
en agua templada los champiñones. En una cazuela poner ½ vaso de aceite, la panceta cortada en
dados y el ajo. Dorar a fuego lento, retirar el ajo y agregar los champiñones
picados rehogar y añadir triturado, la guindilla troceada y salpimentar. Cocer unos 30 minutos y
agregar el perejil picadito y la pasta. Mezclar y seguir la cocción unos 5
minutos a fuego lento. Servir espolvoreada de queso parmesano rallado.
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