jueves, 15 de septiembre de 2011

Macarrones árabes



Ingredientes ( para 4 personas)
350 g de macarrones
 500 g de carne de ternera
 2 cebollas
 500 g de tomates
 1 cta de harissa
1 cta de canela,
 1 cta de curry
 1 cta de comino molido
 1 cta de pimienta negra molida
 Aceite
Sal
 
Preparación
Cortar la carne  en dados pequeños y la cebolla pelada en juliana. Pochar la cebolla en una cazuela con un poco de aceite, añadir la carne  remover y dorar hasta que haya cogido color. Incorporar los tomates troceados, sin piel  y semillas. Añadir las especias mezclar y cocina 15 minutos. Cocer al dente  los macarrones en agua con sal, escurrir y mezclar con la salsa en la misma cazuela.

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