Ingredientes
2 paquetes de raviolis de espinacas frescos
1 cebolla
½ l de nata
Mantequilla
pimienta molida
100 gr de parmesano rallado
250 gr de Roquefort
Sal
Preparación
Precalentar el horno a 200º
Cocer la pasta según indicaciones del fabricante y reservar
Sofreír la cebolla bien picada con la mantequilla hasta que esté transparente, añadir la nata y dejar reducir hasta que empiece a espesar. Agregar el queso Roquefort en trocitos y mezclar con una varilla sin dejar de remover. Retirar del fuego, rectificar de sal y añadir la pimienta. En una fuente poner la pasta cubrir con la salsa ,espolvorear de parmesano y gratinar en el horno.
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