Espaguetis en papillote

Ingredientes

400 g de espaguetis

 16 gambas

 1/2 kg de mejillones

 1/2 kg de almejas

 4 dientes de ajo

 1 punta de cayena

 400 g de tomate natural triturado

 Aceite de oliva

Pimienta

 Sal

 

Preparación

Precalentar el horno a 220º

Limpiar los mejillones, lavar las almejas y  abrir en una cazuela, retirar de las  conchas. Pelar las gambas reservar las colas.

Cocer al dente la pasta en agua hirviendo con sal según instrucciones del fabricante.

Para la salsa

Picar y dorar los ajos junto con la cayena. Añadir las gambas y sofreír hasta que cojan color. Incorporar el tomate las almejas y los mejillones reducir la salsa y mezclar con los espaguetis.

Formar unos cuencosindividuales con papel de aluminio ,rellenar con los espaguetis y gratinar en el horno 10 minutos