Pasta al queso Brie

 

Ingredientes

300 gr de pasta variadas

200 gr de queso brie

2cebollitas tiernas

50 ml de vino blanco

200 ml de nata líquida

sal y pimienta

70 gr de queso emmental

1 ramita de hinojo

 

Preparación

Cocer la pasta al dente, escurrir y mezclar con una cucharada de aceite. Picar finamente las cebollitas y rehogar a fuego lento en una sartén con tres cucharadas de aceite. Incorporar el vino, dejar reducir añadir la nata.y el queso Brie cortadito Salpimentar y cocer a fuego lento y sin dejar de remover hasta que el queso se funda. Rallar el queso Emmental.

Servir la pasta con la crema de queso Brie. Espolvorear con Emmental rallado y decorar con hojas de hinojo.