Tagliatelle con salmón

Ingredientes

500 g de Tagliatelle al huevo

3 rodajas de salmón fresco

250 ml de nata para cocinar

2 dientes de ajo

1 cucharadita de eneldo picado
Sal
Pimienta

Preparación

Para la salsa

Lavar y quitar la piel. al salmón. Secar con papel absorbente y cortar en dados y reservar.

Pelar y picar finamente los dientes de ajo sofreír unos 2 minutos añadir los dados d salmón salpimentados y rehogar durante 2-3 minutos. Espolvorear con el eneldo picado y verter la nata líquida, mezclar y retirar del fuego. Rectificar de sal y reservar

Hervir los taglatelles en agua muy caliente con un 1 puñado generoso de sal remover y cocer al dente unos 7 minutos y escurrir. Añadir los tagliatelle a la salsa de nata y salmón y remover.

Servir al momento